Raw food diet, este un stil de alimentatie in care procentul de raw food difera de la om la om si nimeni nu spune sa renunti la mancarea gatita, singur hotararesti ce-i bine pentru tine. Marea majoritatea a raw foodistilor, consuma un procent de 75-80% crud si restul gatit, vegetarian. Este o alimentatie recomandata copiilor si femeilor insarcinate. In SUA sunt foarte multe femei care au dus sarcini consumand chiar 100% raw, si au ajuns sa aiba niste copii de 100 de ori mai sanatosi ca cei de seama lor. Cautati pe Youtube sau mergeti si intalniti-le in persoane pe la centre de sanatate (raw food 100%), precum Hippocrates din Florida. Copii raw foodistilor convinsi consuma de la 6-9 luni incolo piureuri din fructe, si smoothies delicioase. Atat femeile insarcinate cat si copiii lor, n-au avut niciodata vreo deficienta nutritionala, cum va explicati asta? Studiile anuale (le puteti obtine contra cost pe internet), arata ca in alimentele de origine vegetala se gasesc bogatie de proteine complexe, multe contin cei 8 amino-acizi esentiali, vitamine si minerale, in special calciu, cat si magneziu si potasiu care ajuta la asimilarea calciului. Acestea sunt usor de digerat si asimilat si pot sa intruneasca necesarul zilnic de nutrienti atat al uni adult cat si al unui copil. Doar cateva exemple rapide, surse bogate in proteine complexe si minerale precum calciul si magneziu, sunt germenii si vlastarii din diferite legume, numiti de americani - SPROUTS, care sunt adaugati zilnic in salatele raw foodistilor, sau in smoothies, fiind numite superfoods. Va recomad de asemenea cartea "Germenii, mancarea miraculoasa" de Steve Meyerowitz sau Wheatgrass, nature's finest medicine de acelasi autor, si veti ramane uimiti de definitia hranei vii in adevaratul sens al cuvantului. Alte surse de proteine si calciu, ar fi toate legumele cu frunze verzi, migdalele care scad si colesterolul si toate nucile pamantului, semintele de susan care pe 100 g, au un continut de calciu echivalent cu o bucata de carne de vita, broccoli, kale, smochine, etc. Se poate discuta mult pe subiect, insa va invit la site-ul meu pentru mai multe info, pentru video-uri saptamanale cu retete si articole pe acest subiect. *****/ Numai bine!