La 8 ani, Emily a inceput sa fie antrenata de catre tatal sau pentru proba de ridicari de greutati din cadrul Olimpiadei.
Dupa ce a castigat toate medaliile de la concursurile pentru copii, atat din cadrul Olimpiadei Nationale de Juniori, cat si din cadrul altor concursuri din Statele Unite, Emily devenise deja un adversar de temut in cadrul acestor competitii.
Cresterea in greutate a inceput inca din clasa a doua din cauza suplimentelor alimentare, moment in care parintii s-au alarmat si au decis sa o retraga din competitii. Fata a continuat insa sa manance la fel de mult ca atunci cand facea sport. La 29 de ani, cand si-a indeplinit visul si a devenit profesoara, aceasta s-a hotarat sa-si indeplineasca o alta dorinta si anume sa slabeasca.
Cantarind aproape 118 kilograme, Emily s-a inscris in concursul Biggest Loser, aducand cu ea dorinta de a castiga. Dupa ce a reusit sa dea jos un numar insemnat de kilograme si dupa ce organizatorii si-au dat seama ca ar putea sa fie chiar ea castigatoarea concursului, ceilalti concurenti din casa au eliminat-o.
Emily nu si-a pierdut speranta si a primit locul doi pentru o alta categorie a concursului. Chiar daca erai eliminat, puteai castiga un premiu pentru cele mai multe kilograme pierdute in afara competitiei. Ea a reusit sa slabeasca 46 si speram ca acum sa poata sa-si indeplineasca cel de-al treilea vis si sa poata calatori prin Europa, dar si sa devina cantareata.
