Tot meniul este inspirat din bucătăria britanică, iar desertul este renumitul triffle, foarte iubit în Marea Britanie.
Desertul, care te obicei se servește în vase transpoarente, pentru a puse în evidență straturile prăjiturii, are următoarea rețetă:
Pentru blat:
150 g făină
1 praf de sare
4 ouă
125 g zahăr
Pentru cremă:
50 g făină
40 g unt
4 gălbenușuri
200 g zahăr
semințele de la o păstaie de vanilie
700 ml lapte-preferabil unul mai gras
Pentru umplutură:
500 g mix fructe proaspete: afine, căpșune, zmeură, fructe de pădure
Pentru însiropat:
lichior de fructe
Pentru decor:
200 g frișcă bătută
fructe
Se pun într-un castron ouăle, zahărul, sarea și se mixează la viteză mare până ce acestea își triplează volumul și se obține o spumă groasă. Se cerne făina și se încorporează ușor cu o spatulă. Se toarnă aluatul într-o tavă dreptunghiulară, tapetată cu hârtie de copt. Se coace blatul aproximativ 20-25 de minute, la 170 °C. Se testează cu o scobitoare, ca alte prijituri de acest fel.
Pentru cremă, se mixează gălbenuşurile cu zahărul și cu semințele de vanilie, apoi se încorporează făina. Se toarnă laptele rece și se amestecă cu un tel . Se pune vasul pe foc mediu și se continuă să se amestece. Când crema începe să se îngroaşe, se dă focul mic şi mai ține crema pe aragaz cinci minute. La final, se încorporează untul. Se pune o folie alimentară direct pe suprafaţa cremei pentru a preveni formarea unei pojghiţe, apoi se răcește crema.
Se pune pandișpanul într-un strat, se stropește cu lichior de fructe, apoi se pune un strat de cremă și unul de frcute și tot așa, până când se termină ingredientele, iar prăjitura arată în mai multe straturi. Se decorează finalul cu frișcă și cu fructe, apoi se servește rece.
FOTO: SHUTTERSTOCK
Pepsi susține decernarea premiilor din acest an și te invită să te bucuri de filme pe gustul tău.
Fie că ești iubitor de filme sau pur și simplu îți dorești să ai parte de un moment de relaxare, Pepsi poate deveni partenerul ideal pentru momentele cinematografice și te încurajează să trăiești la maxim fiecare vizionare, fără întreruperi.
Așadar, ești pregătit pentru decernarea premiilor? Nu trebuie decât să te așezi confortabil și să deschizi un Pepsi.
VEZI ȘI VIDEO:
